BLOG DI ICHIRO

常識を疑え。自分で考えろ。恐れずに進め！自分に不都合に見える黒い道を歩め。すべては自業自得で塞翁が馬だ！

イタリアンのシェフの話

今日はイタリア料理屋のシェフの話しだった。
イタリアでの修行時代のイタリア人の話が面白い。
皿洗いは皿洗いだけ
コックはコック
ビザ職人はビザのみ作る
効率的に仕事なんかしない！

ランチ客は１２時から１６時まで掛かってご飯食べたりする。
一皿目から二皿目に掛かる時間が３０分後とかもありあり！

日本人は効率化ばかり求め
効率的に生きている。
しかし、イタリア人のように食を楽しむように人生を楽しんでなかったら
急いで「効率的に死ぬ」だけなのかもしれませんね(笑)